viernes, 31 de julio de 2015

Cupcakes Los Vengadores


Precio: 3 €/u

Para completar la tarta de cumpleaños de Lucas de Los Vegadores: Thor, hice estos cupcakes de esta misma temática. Unos tenían el martillo de Thor, otros el puño de Hulk y por último estaban los del escudo de Capitán América.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo los hice...

Cupcakes básicos de chocolate

Para aproximadamente 12 cupcakes

Ingredientes:

- 150 gr. mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr. azúcar
- 100 gr. harina
- 50 gr. cacao en polvo sin azúcar
- 3 huevos
- 1,5 cucharaditas (de postre) de levadura química
- 2 cucharaditas (de postre) de extracto de vainilla
- 2 cucharadas (soperas) de leche

Elaboración:

- Precalentar el horno a 160º si tiene ventilador o 180º si no tiene ventilador
- Se mezclan la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar hasta obtener una crema blanquecina
- Se añaden los huevos uno a uno sin dejar de batir
- Se añade el extracto de vainilla
- Se tamiza la harina junto al cacao y la levadura y se añade a la mezcla anterior poco a poco batiendo a velocidad baja
- Por último, se incorpora la leche a la mezcla y se sigue batiendo hasta obtener una masa homogénea
- Poner en una bandeja para cupcakes las cápsulas y rellenarlas hasta no más de 2/3 de su capacidad
- Hornear durante aproximadamente 20 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo este salga limpio

Tarta Los Vengadores: Thor



Precio: 60 €

De nuevo había llegado el cumpleaños de Lucas. 4 añazos ya, casi nada, el tiempo pasa volando. Una de las pruebas de que se está haciendo muy mayor es que ya no me piden tartas de muñequitos ni cosas de esas, este año quería una tarta de ... THOR. Quise hacerle algo distinto, no la tarta de siempre con la figurita encima y este fue mi regalo para Lucas, la tarta de Thor rodeada por varios cupcakes de Los Vengadores.

A continuación pondré el "paso a paso" de cómo la hice...

miércoles, 29 de julio de 2015

Tarta María Victoria: limón y merengue


Precio: 15 €

La tarta María Victoria o tarta de limón y merengue es una de las más ricas que he probado. Con una base de galleta, crema de limón y todo ello cubierto de un riquísimo merengue. La receta me la pasó mi hermana Patri (Dulces Y Algo Más) y es una de las más solicitadas.

Aquí está la receta...

Tarta Cubitera de Vino Blanco


Precio: 75 €

Esta tarta es muy similar a la Tarta Botellines o la Tarta Mahou, solo que en lugar de hacer un cubo de madera con botellines se trata de una cubitera de metal con una botella de vino blanco.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Tarta Star Wars: R2D2


Precio: 80 €

Hacía muchos años que no veía a mi amigo Attila, de la facultad, y hace poco me llamó para encargarme una tarta para su cumpleaños. Quería algo sobre Star Wars, y quería hacerle algo especial, así que le pregunté si se fiaba de mi para hacerle algo que tenía en mente y este fue el resultado. Me hizo muchísima ilusión volver a verlo y espero que no volvamos a perder el contacto tanto tiempo de nuevo. Feliz cumpleaños, Attila.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

domingo, 26 de julio de 2015

Tarta Star Wars: Darth Vader II



Precio: 45 €

Nuevamente me pidieron una tarta de Darth Vader igual a la que había hecho anteriormente, solo que esta vez querían que uno de los láser fuera de color naranja. El "paso a paso" se puede ver en la primera tarta "Star Wars: Darth Vader".

viernes, 24 de julio de 2015

Galletas de otoño



Precio: 2,70 €/u

Me encantan estas galletas. Hice unas galletas de mantequilla. Luego les puse una lámina de fondant blanco y, cuando ya se había endurecido, pinté estos árboles de otoño con un pincel muy fino y pintura comestible para aerógrafo (también se puede utilizar colorante en polvo diluido en un poco de vodka, ginebra u otra bebida blanca con alcohol).



Tarta de boda con encaje



Precio: 95 €

Esta tarta de boda me la pidieron para regalársela a los novios. Quisieron que la hiciera sobre unos dummies (bases de corcho) para que pudieran guardarla de recuerdo, pero habría quedado igual de bonita sobre bizcocho.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

domingo, 12 de julio de 2015

Mesa dulce para la Comunión de María


Este año ha hecho la Primera Comunión mi sobrina María, y por supuesto, no podía dejar de hacerle una pequeña mesa dulce para la celebración. Ya se sabe que lo que está esperando ver todo el mundo a la hora del postre es la tarta de comunión, pero además de esta, hice unas galletas nube con algodón de azúcar que recomiendo probar a todos aquellos a los que les guste el algodón de azúcar, unos vasitos de gelatina con mini marshmallow, Una maceta con rosas de golosina, otra maceta con flores de nubes, un par de árboles de nubes y, cómo no, no podían faltar las galletas recordatorio. Saqué las fotos lo más deprisa que pude según monté la mesa y aún así es posible que falte alguna galleta o rosa, ya que había manos intentando pillar algo por todas partes mientras la montaba ;-)




Además del dulce, hice también unos canapés de crema de queso con mermelada de cerveza que tienen un sabor muy especial, desde mi punto de vista, muy ricos.


Canapés de queso con mermelada de cerveza


Estos canapés eran una idea que tenía en mente y que tenía ganas de probar, así que aproveché la comunión de mi sobrina María para hacerlos y gustaron mucho.

Constan de una crema de queso casera, en este caso, queso emental y philadelphia. Esta crema se introduce en unas tartaletas llenándolas hasta el borde. Para finalizar, se coronan con una cucharadita de mermelada de cerveza.


Galletas de Primera Comunión


Precio: 3 €/u

Estas galletas de comunión las hice como recordatorio de la Primera Comunión de mi sobrina María. Alguna sobrevivió y se guardó de recuerdo, pero la mayoría terminaron devoradas ;-)

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo las hice...

Galletas de mantequilla sin huevo


Estas galletas quedan muy ricas, valen para decorar y además no llevan huevo, por lo que las pueden tomar los alérgicos a este ingrediente. La receta la vi en Sugar Mur y a continuación la pongo tal y como la adapté yo:

Ingredientes:

- 280 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar glasé
- 500 gr. de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de canela en polvo

Elaboración:

- Batir la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta que quede con una textura pomada
- Añadir el azúcar glasé y batir bien la mezcla
- Tamizar en un bol la harina con la sal y la canela y añadirla poco a poco a la mezcla sin dejar de batir
- Una vez se consigue una mezcla homogénea que no se queda pegada a las paredes del bol, se separa en una par de bolas, se envuelven en film transparente y se dejan reposar en la nevera durante al menos una hora
- También se puede estirar la masa antes de meterla en la nevera y así al sacarla no habrá que amasarla y alisarla con el rodillo para poder cortar las galletas. Para ello, colocar la bola de masa sobre papel de horno, cubrir con otro papel de horno y estirar con el rodillo. De esta manera la masa no se pegará ni se desmigajará.
- Cortar las masa estirada con un cortador y colocar las galletas en una bandeja de horno, precalentado este a 180º
- Hornear las galletas a 180º durante 12-15 minutos
- Dejar enfriar en la bandeja del horno colocada sobre una rejilla durante 5 minutos
- Dejar enfriar por completo sobre la rejilla

Flores de nubes




Al igual que las rosas de golosina, estas flores hechas con nubes quedan muy bien en las mesas dulces. También las hice para la comunión de mi sobrina, María.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo las hice...

Rosas de golosina



Estas rosas son muy sencillas de hacer  y quedan preciosas para acompañar la mesa dulce de cualquier celebración, yo las puse, por ejemplo, en la mesa dulce de la Primera Comunión de mi sobrina María.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo se hacen...

Galletas nube con algodón de azúcar


La idea de estas galletas las vi navegando por Internet, la verdad es que no puedo decir dónde porque no me acuerdo, pero me encantó la idea y casi más el sabor.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo las hice...

Tarta libro de Primera Comunión


Este año le ha tocado hacer la Primera Comunión a mi sobrina María. Quería hacerle una tarta especial y un poco diferente a las clásicas y, por supuesto, apta para ella, sin huevo ni frutos secos. Hablé con ella sobre el diseño y decidimos que podría quedar bonita con forma de libro de comunión y ella tumbada sobre el libro como si lo estuviera leyendo. Además de la tarta hice otros dulces para completar la mesa dulce.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Bizcocho de chocolate sin huevo


Este bizcocho de chocolate sin huevo queda bastante bueno y esponjoso, teniendo en cuenta la falta de huevo. La receta original la obtuve de Mi dulce tentación, y a continuación pongo la receta tal cuál la seguí yo:

Ingredientes:

- 400 gr. de harina
- 300 gr. de azúcar
- 1 sobre de levadura química (16 gr.)
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 80 gr. de cacao en polvo sin azúcar
- 250 gr. de leche
- 250 gr. de agua
- 180 gr. de aceite de girasol

Elaboración:

- Precalentar el horno a 200º con calor arriba y abajo
- Mezclar en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato y mezclar todo bien
- Mezclar en otro recipiente la leche, el agua y el aceite de girasol
- Verter los ingredientes líquidos (del segundo recipiente) sobre los ingredientes sólidos (del primer recipiente) sin dejar de batir.
- Una vez obtenemos una mezcla homogénea, incorporar el cacao y volver a batir hasta que quede totalmente integrado
- Verter sobre un molde con desmoldante o untado con mantequilla y hornear a 200º durante unos 35 minutos. EL bizcocho estará listo cuando al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar antes de desmoldar

Figura "Cumple 25 años"


Esta vez me encargaron una figura para una chica que iba a cumplir 25 años. Me pasaron una foto para que la hiciera lo más de su estilo posible, y la verdad es que quedé bastante satisfecha con el resultado.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Tarta Corazón


Esta tarta me la encargó la misma persona que me encargó en su día la tarta LOVE, así que le debió gustar ;-)

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

jueves, 2 de julio de 2015

Tarta Volkswagen Scirocco


Estas tartas siempre son un reto para mi, pero me encanta ponerme nuevas metas, así que me hizo mucha ilusión que me encargaran hacer esta tarta con forma de Volkswagen Scirocco.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...