miércoles, 28 de enero de 2015

Tarta Cupido


Este gracioso Cupido (cuya idea saqué de una tarta hecha por Pide un deseo) podría ser el regalo perfecto para aquella persona a la que quieres hacer feliz en un día tan especial como es San Valentín. Esta mini tarta mide aproximadamente 17 x 8 centímetros (la figura de Cupido) y tiene un precio de 20 €, sólo la figura de Cupido, y de 28 € con el resto de la decoración (nubes, arco y flechas). También cabe la opción de encargar esta tarta a un tamaño de 35 x 17 centímetros (la figura de Cupido) por un precio de 60 €.


Tarta Sapo Bésame


Próximamente voy a dar un curso para enseñar a hacer esta mini tarta de 7,5 centímetros de diámetro para que se la puedas regalar a la persona que más quieres el día de San Valentín. El coste del curso es de tan sólo 25 €, material incluido. Si no puedes asistir al curso pero te apetece poder regalar esta tarta, puedes encargarla con al menos 4 días de antelación por un precio especial promocional de 15 € o tamaño grande (15 centímetro de diámetro) por 30 €.

Puedes ver más opciones para San Valentín aquí. Y si tienes alguna idea, no tienes más que pedírmela y te la hago. Puedes pedir presupuesto en la pestaña de contacto.

martes, 27 de enero de 2015

Cupcakes y pasteles de San Valentín

Ya se acerca el 14 de Febrero, así que estoy preparando algunas muestras de cupcakes y pasteles para la ocasión. Tengo muchas más ideas, así que iré publicando todo aquello que vaya haciendo. De momento, aquí van algunas fotos de los que tengo por ahora.

 Tanto el cuerpo como la cabeza de este osito, están rellenos de bizcocho y cubiertos de fondant


Cupcake con corazón de mermelada de cereza


 Cupcake decorado con glasé real (con aroma de red velvet) y corazones de azúcar


 Cupcake Cupido relleno de chocolate


 Qué mejor que regalar un cupcake red velvet con un tierno osito sujetando la inicial de su nombre


En breve anunciaré un curso para hacer una tarta de San Valentín, a ver qué tal se nos da :-)

Cruasanes rellenos de chocolate


Ayer por la tarde probé a hacer estos mini cruasanes rellenos de nocilla y esta mañana ya no quedaban, así que los tendré que repetir pronto.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo los hice...

PASO 1

Para estos cruasanes utilicé una lámina de hojaldre circular. Se abre y se corta en doce triángulos como en la foto.


PASO 2

Se pone una cucharadita de nocilla en la parte más ancha de cada triángulo.


PASO 3

Se va enrollando cada triángulo sobre sí mismo desde la parte más ancha hasta el pico.


PASO 4

Una vez están listos todos los cruasanes, se meten en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 15 minutos, hasta que se ven un poco dorados.


Hay que tener cuidado y no ser muy impaciente, ya que el hojaldre se enfría antes que el chocolate y si se prueban muy pronto, te puedes quemar la lengua, por propia experiencia :-S

lunes, 26 de enero de 2015

Tartas de cumpleaños Ositos y Chuches de fondant


Estas tartas las he hecho especialmente para celebrar cumpleaños. Se pueden adaptar a fiestas de niño o niña combinando los colores. Ambas tienen un precio base de 35 € para 20-25 raciones, a las cuales habría que sumar 4 € por cada osito con letra, 1 € por cada piruleta y 0,35 € por cada letra decorada con fideos de colores de fondant. Se pueden poner piruletas en la primera tarta, ositos en la segunda... todas las combinaciones posibles. Eso no quiere decir que no puedas encargarme tu tarta de cumpleaños personalizada 100%, como se puede ver en el resto de mis entradas.

TARTA CHUCHES DE FONDANT



 TARTA OSITOS


Tarta Gimnasio Fitness19 Boadilla


El pasado lunes 19 de enero de 2015, el gimnasio Fitness19 de Boadilla del Monte celebró su IV aniversario, así que organizaron varias actividades, entre ellas, un concurso de postres caseros, así que ese día fui al gimnasio no para hacer deporte, sino para ponerme las botas probando los riquísimos postres que se habían presentado. Tengo el orgullo de decir que me dieron el segundo premio con esta tarta que preparé para ellos. Muchas gracias y feliz aniversario.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

Tarta Rock


Para esta tarta me pidieron una decoración muy sencilla relacionada con el Rock'n'Roll. El bizcocho me lo dieron ya hecho y yo sólo tenía que decorar, así que se me ocurrió hacer esta guitarra eléctrica que, aunque sencilla, me gusta cómo quedó.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

lunes, 19 de enero de 2015

Tarta Real Madrid


Hace unos días me pidieron una tarta del Real Madrid y cuando mi amiga Natalia vio la foto, me pidió una igual para el cumpleaños de su hijo, Gonzalo, así que aquí pongo las dos.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo las hice...

Tronco de Navidad (moka o chocolate)



Esta Navidad me atreví a hacer por primera vez los clásicos troncos de Navidad, y la verdad es que me gustó mucho el resultado, especialmente el tronco relleno de moka (crema de café), pero eso ya es cuestión de gustos.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo los hice...

domingo, 18 de enero de 2015

Brazo de cangrejo



En la comida de Navidad no podía faltar el clásico brazo de cangrejo. Recomiendo a todo aquel que no lo haya probado que se anime y pruebe a hacerlo, es muy sencillo y está riquísimo.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo lo hice...

miércoles, 14 de enero de 2015

Tarta Olaf



Fue muy divertido hacer esta tarta para mi amigo Guille, que el pasado 28 de diciembre cumplió ya 4 años. Muchas felicidades, Guille, a ver qué me pides el año que viene ;-D

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo la hice...

martes, 13 de enero de 2015

Tronco de Navidad sin huevo ni frutos secos


Este tronco de Navidad lo hice para la cena de Nochebuena de mi hermana. Ya que mi sobrina es alérgica al huevo y a los frutos secos, debía utilizar una receta y chocolate especial, y la verdad es que quedó bueno.

A continuación pondré un "paso a paso" de cómo lo hice...

Cobertura de chocolate

 
 
Ingredientes:

- 200 gr. de chocolate negro
- 50 gr. de margarina vegetal
- 50 gr. de azúcar glacé

Elaboración:
 
-  Se llevan todos los ingredientes a fuego lento hasta que el chocolate se funda por completo y esté todo bien mezclado.

Plancha de bizcocho sin huevo ni frutos secos






La receta para hacer esta plancha de bizcocho apta para alérgicos al huevo y los frutos secos, la saqué del blog "dulces para tod@s". Aquí pongo la receta tal cuál la hice yo.

Ingredientes:

- 100 gr. de harina
- 50 gr. de maizena
- 100 gr. de azúcar glacé
- 1/2 sobre de levadura (yo usé Hacendado, que no tiene problema con los alérgenos)
- 250 ml. de leche
- 1/2 tacita de café de aceite de oliva

Elaboración:

- Precalentar el horno a 180º
- Templar la leche y batirla junto al aceite y el azúcar glacé hasta que esté todo bien integrado y con muchas burbujas.
- Añadir poco a poco la harina tamizada junto con la maizena y la levadura.
- Cuando la masa es homogénea y está bien ligada, se vierte sobre un papel de horno (papel vegetal) extendido sobre una bandeja de horno, de manera que quede bien repartida y en una capa fina.
- Hornear durante 10 ó 12 minutos.
- Una vez horneada, espolvorear azúcar glacé por encima para colocar otro papel de hornear y así despegarlo del de abajo.
- Dejar que se enfríe (pero no que se endurezca) antes de ponerle el relleno.

Curso tartas de gelatina


Hace poco asistí a un curso para apreder a hacer estas gelatinas decoradas mediante infiltraciones. El resultado es espectacular y además es un postre riquísimo y muy sano. Pienso seguir practicando para mejorar esta técnica en todo lo posible, así que espero publicar pronto nuevas creaciones.

A continuación pongo algunas fotos sacadas durante el curso...